菊池の水田ゴボウ、菊池北小の子供たちが育てた赤米

2018年12月21日

FB のお友達から、水田ゴボウをいただきました。水田ゴボウは、菊池の名産です。普通は、畑でゴボウを作りますが、何度も同じ畑で同じ作物を作ると、うまく育たない、連作障害がありました。菊池では、お米を栽培する水田で、稲作の収穫が終わったあと、裏作でゴボウを育てました。すると連作障害がなくなり、柔らかくて、香りが良い、その上、アクが少ないゴボウができました。普通のゴボウに比べて、色白美人💕細身で、柔らか、べっぴんさんです😊アクが少ないので、皮をむく必要がなく、そのまま料理できます😊普通のゴボウに比べて、優しいゴボウの香りがするのが、特徴です。また、柔らかいので、料理の下ごしらえも、簡単です💕

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ゴボウについで、地元の小学校、菊池北小学校の子供たちが作ってくれた、赤米を、毎年、お客様に出してくださいと、いただきます。さっそく、お客様に食べてもらおうと、赤米を炊きました。赤米は、白米に比べて、豊富な栄養成分を含みます。1.食物繊維が豊富です。また、血中のコレステロールを吸着し体外に排出するので、肥満防止にもいいのだとか。2.カルシウムも、豊富です。動脈硬化や、高血圧の予防にも、効果があります。3.カリウムも、豊富です。過剰摂取された塩分を体外へ排出してくれます。4.ビタミンb1も、豊富です。ビタミンb1は、摂取した糖質を分解しエネルギーに変えます。糖質は分解されないと、肥満の原因や、疲れやすい身体になります。身体に優しいお米ですね😄小学生が、一年かけて育ててくれた、お米です。お客様に、喜んで食べていただきたいです。

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さて、今日は、週末です。連休ということもあり、今日から、全宴会場がふさがっています。仕込みも、多く朝🌄から、バタバタと過ごしています。どちらのお客様も、カラオケ🎤😆🎵歌って、大盛り上がり💕楽しく、過ごして、いただいたようです。「料理、おいしかった😋🍴💕です💕」「楽しかったです💕」と、お声かけてくださいました💕ほっ🎀よかった😊😊😊帰りに、「女将さんですか❓」「はい😃女将です💕」何かなー❓と思っていると、「私、インスタて、女将さんに、フォローしてもらってます‼️」Fb と違って、インスタは、名前も、住んでいるところも出ないので、わからないですよね。「インスタはじめたはかりでしょう❓」「そうです💕スマホ📱に、変えたばかりで、まだ、電話取れないのよー😄」「やっぱり😄不慣れだと、思いました💕」慣れずに、ブログ、Fb、インスタと、頑張って投稿しています。広い心で見ていただけると、ありがたいです💕よろしくお願いいたします🙇