菊池温泉 城乃井旅館

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菊池温泉

シークワーサー胡椒 シークワーサーポン酢

2021年11月08日

 

たくさんの、シークワーサーを頂きました。 

柚子胡椒の、シークワーサー版を作りました。

レシピにしておきます。

<シークワーサー胡椒>

材料

シークワーサーの皮1:青胡椒1:塩(シークワーサーと青胡椒の重さの15%)

1・シークワーサーの、皮をする

 (チーズおろしが、使いやすいです) 

 

2・青胡椒は、刻んで、フードプロセッサーに、かける。

3・1・2・塩、シークワーサーの果汁をいれて、すり鉢でする。

4.煮沸消毒した、びんにいれ保存する。

  (1週間したら、たべれます)

 


<シークワーサーポン酢>

材料

シークワーサー果汁1:しょうゆ1:みりん1/5 昆布 かつお節

1.絞ったシークワーサーの果、しょうゆ、みりんをいれて、昆布、鰹節をいれて、冷蔵庫に寝かせる。

  (鰹節、昆布は、1週間であげる)

   城乃井旅館 KIKUCHI ONSEN    
〒861-1131 熊本県菊池市隈府1375
   

TEL:0968-25-1188
FAX:0968-25-1189

   

お電話は夜10時まで翌朝7時からの対応になります。

お車でお越しのお客様
植木インター~国道3号線~豊田交差点右折~県道53号線(所要時間 約20分)
熊本市内~国道3号線~飛田バイパス/国道387号線~(所要時間 約50分) 
JRでお越しのお客様
熊本駅~熊本電鉄バス・菊池温泉行き~市民広場前下車~徒歩5分(所要時間 約70分)
飛行機でお越しのお客様
阿蘇くまもと空港~タクシー(所要時間 約30分)

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