お料理
Cuisine
菊池の旬を味わう
清流の都・菊池は食材の宝庫です。
井戸水を使って炊く「ひのひかり」、熊本を代表する「赤牛」や「馬刺し」、市場直送の新鮮な魚介類、自家栽培野菜など、温かみを感じる、心尽くしの料理をご堪能ください。
食材について
四季折々に地のものを
家庭の味で、
まごころ料理
豊かな大地と水により2000年前から米作りが盛んに行われた菊池。
その豊かな土地で育ったゴボウやメロンや椎茸なども有名で畜産も盛んである菊池。
先代達のあつき思いと菊池の豊富な自然の恵みに感謝し、城乃井旅館は「食」と「温泉」で多くの方々に楽しんでいただけたらと思っております。
肉、魚、お野菜を
使った
10品程の和会席
豪華で見栄えがするお料理は出せませんが、地元熊本の食材を中心に家庭的な料理を毎日手作りでご用意しております。
季節によって食材が替わるので、日々決まったメニューはございません。
当日お楽しみにお越しください。
こだわりの食材
くまもと赤牛
日本を代表する上質な肉質の牛肉です。霜降りのお肉は柔らかく口に入れた瞬間にとろける食感と脂肪の甘味をご堪能ください。
馬刺し
栄養価が高く高ミネラルな馬肉は肝腎機能の滋養に良いとされております。本場熊本でぜひご賞味ください。
菊池米
大女将の実家で丁寧に育てられている菊池米を使用しております。 米どころ菊池の美味しいお米をお召し上がりください。
※季節によって料理・器が変わります。
夕食
【人気No.1】
熊本県産
旬彩味覚を堪能
～熊本の恵みを愉しむ和会席プラン
季節の旬を
まごころ込めて
台物に地理的表示（GI）保護制度に登録された「くまもとあか牛」の三角バラの部分を陶板焼きにて提供（仕入れで変更有）し、前菜、蓋物、焼き物など肉・魚・お野菜を使った10品程の和食会席料理になります。
【極上の味覚】
料理長オススメ
熊本の極み
～馬刺しと旬の恵み尽くし～特選和会席プラン
熊本名物の馬刺しを
味わう
台物、前菜、蓋物、焼き物など肉・魚・お野菜を使った10品程のスタンダード会席のお魚のお刺身を馬刺しに変更した会席料理です。
【少食プラン】
旬の味覚を気軽に
愉しむ会席プラン
会席料理は多くて
食べきれない方の
ために
普段はあまり多く召し上がらない女性やご年配のお客様に少し少なめの会席料理をご用意いたしました。
朝食
地の物を家庭の味で、
親子女将の朝ご飯
朝食は、「親子女将の朝ご飯」となります。
裏の畑で採れたお野菜を女将が作ったお味噌汁・佃煮やお惣菜、お漬物などをお楽しみください。
食事処
お食事は個室で
家族・グループごとに個室の夕食事の会場をご準備しております。
夕食・朝食ともに周りを気にせずにのんびりとお料理をお楽しみください。
※全室椅子テーブル対応になります。（但し、人数が多いグループは個室の会場での対応になります。）
※各部屋ごとにエアコン・TV完備
※全室禁煙です。お部屋を出てすぐのロビーに喫煙所がございます。
※夕食は個室になりますが、朝食は広間で他のお客様と御一緒になる場合がございます。ご了承くださいませ。
お食事時間
| 夕食 | 午後6:00（夕食の開始時間は午後7:00まで）から午後9:00まで |
|---|---|
| 朝食 | 午前7:00から午前8:30まで |
