注文しておいた「くまもと黒毛和牛」の三角ばらを菊池市七城町にある熊本畜産流通センターに仕入れに。
「くまもと黒毛和牛」は生産者の高い肥育技術に支えられ、安全な飼料で育てるのはもちろん、1頭1頭の健康管理を徹底し、熊本県内で12カ月以上大切に肥育されたものが「くまもと黒毛和牛」となります。

以前は、くまもと赤牛を食べられる宿泊プランがありましたが、赤牛人気でここ畜産センターにお願いしてもタイミングが合わず、今日もお伺いしたところ月に一頭ぐらいしか入ってこないとか。
赤牛が食べられるプランは休止にし、今はくまもと黒毛和牛をご提供しています。

今日のお肉は熊本県立農業大学校で育てられたお肉でした。生徒さんありがとう。大切に使わせて頂きます。